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Entrar na indústria de bebidas (e ter sucesso) não é tarefa fácil. No entanto, depois de apenas cinco anos no comando de sua máquina de mezcal, Dos Hombres, Bryan Cranston e Aaron Paul parecem ter feito exatamente isso.
Surpreendentemente, a outra metade da dupla, famosa por sua química inegável como estrelas do programa de TV Breaking Bad, jurou não beber antes que a ideia lhe fosse apresentada pela primeira vez: “A introdução de Bryan ao mezcal não foi muito boa”, ri. Paul, como uma piada interna entre os dois.
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Agora Cranston se lembra de sua juventude. “Quando conheci o mezcal, eu estava no final do ensino médio, começando a faculdade. “Meus amigos e eu nos reuníamos uma vez por mês e todos eram responsáveis pela compra de cervejas e destilados”, diz ele. “Uma vez, um deles comprou mezcal, numa garrafa de plástico com uma minhoca morta no fundo. Já tínhamos ouvido falar de destilado antes e era misterioso e misterioso. Juntos, abrimos a garrafa, sentimos o cheiro da bebida e imediatamente nos afastamos porque cheirava a limpador industrial de carpetes.” Como todos os jovens curiosos, ele experimentou a bebida mesmo assim e foi rapidamente recebido com o mesmo sabor e cheiro. “Pensei: ‘Quem em sã consciência beberia isso?’”, Diz ele.
Décadas se passaram antes que um amigo sugerisse que os dois abrissem uma empresa de mezcal em um bar em Nova York. “Ele achou que eu estava louco”, diz Paul, que o levou para provar o melhor mezcal já feito.
Foi o início de uma jornada que muitas celebridades imaginam, mas poucas levam a sério. Cranston e Paul são a exceção: eles estão dispostos a colaborar com um mestre mezcalero, em vez de colocar seu nome em um produto pronto. Foi o que encontraram em Gregorio Velasco, um produtor de mezcal de terceira geração que vem aperfeiçoando seu ofício desde os oito anos de idade.
Além de trazer conhecimentos e habilidades incomparáveis para a produção de Dos Hombres, os métodos tradicionais de produção transmitidos por sua família conferem uma marca complexa e inusitada. Além da fumaça tão apreciada no mezcal, Dos Hombres traz notas de frutas locais como sapoti, maçã, manga, além de fumaça vulcânica e de madeira (devido aos barris de madeira em que o mezcal é fermentado).
Tudo isso significa que, se a popularidade dos dois atores consegue atrair um público de curiosos, a qualidade do produto os tornaria fiéis como consumidores.
É claro que equilibrar as demandas da startup com suas carreiras de atuação e vidas pessoais de sucesso não foi isento de desafios. “Sabíamos que daria muito trabalho, mas não tanto”, ri Paul. “Se fosse fácil, todos poderiam fazê-lo, mas tem sido um trabalho de amor.”
O que o deixa muito feliz é trabalhar com o amigo: “É a realização de um sonho. Eu sabia que seria divertido trabalhar com ele porque obviamente já trabalhei com ele antes, mas estávamos lidando com algo completamente diferente.”
Houve alguns obstáculos no caminho, mas nada os impediu de continuar. Autossustentável desde o início, o trabalho árduo reflete-se no sucesso inicial de Dos Hombres: no primeiro ano de vida, esta marca já entrou no top 12 de mezcals mais vendidos nos Estados Unidos, e continua a 10 nos seguintes ano. .
Agora, depois de cinco anos de trabalho, Dos Hombres acaba de chegar ao quarto lugar. Paulo diz: “Estamos determinados a ficar em primeiro lugar”.
Eles aproveitaram a oportunidade dessas vitórias para crescer. Além de convidar amigos e familiares para investir, Dos Hombres detém uma pequena participação na Constellation Brands desde 2021, através do seu grupo de venture capital. No entanto, a empresa permanece independente e continua a gerir, vender e produzir o seu mezcal internamente.
“O que percebemos quando entramos em um negócio onde não tínhamos experiência anterior é que você quer coisas que possa entender”, diz Cranston. “Lidar com espíritos é como estar no ramo do entretenimento, porque é apenas entretenimento. Por isso, quando vamos a bares e restaurantes e conversamos com clientes e bartenders, todos querem se divertir. Se eles tiverem uma ótima experiência, vão querer tê-la novamente. E é aí que você consegue a fidelidade do cliente. “
Como base de conhecimento, a lição mais surpreendente foi o quanto o mercado sabe sobre o mezcal. “Ainda recebemos elogios pela nossa tequila, sabe? Gostamos de dizer que somos a tequila mais antiga e sofisticada”, diz Paul.
“Queremos que cada produtor de mezcal produza um excelente mezcal, porque assim toda a categoria está crescendo”, acrescentou Cranston. “Em algum momento, eles encontrarão o que mais amam: espero que seja Dos Hombres, mas pelo menos toda a equipe melhorou”.
Até que isso aconteça, eles estão focados em desenvolver Dos Hombres como o primeiro produto e em colaborar com outras marcas populares que possam impulsionar seu crescimento.
No início deste ano, a marca anunciou um trio de novas Margaritas Mezcal disponíveis nos restaurantes Applebee’s nos Estados Unidos – o primeiro mezcal a ser oferecido na rede.
A última parceria é com a Modelo, outra empresa mexicana, que substituiu a Bud Light como a cerveja mais vendida nos Estados Unidos no ano passado. Para o Dia Nacional da Michelada, que se comemora no dia 12 de julho, a marca apresentou dois Mezcal Micheladas (um da Cranston e outro da Paul), disponíveis em diversos locais dos Estados Unidos.
“Quando podemos nos associar a bares ou restaurantes sofisticados, produtos de alta qualidade… é onde queremos estar, porque é isso que sentimos que Dos Hombres é: o primeiro produto”, disse Cranston.
O sucesso é retornado
O casal continua o seu sucesso com um programa de ajuda a outra aldeia mexicana chamada San Luis del Rio. É apoiado por 100% dos lucros da propriedade Dos Hombres, concebido para garantir uma solução eficaz para os residentes locais, não. apenas aqueles que trabalham na mezcaleria.
“A primeira coisa que pediram foi água potável. Eles tinham um sistema de filtragem antigo, então trouxemos uma moderna estação de tratamento de água. Agora esta pequena aldeia de 500 habitantes tem água potável”, diz o tradutor de Walter White.
Os dois têm ainda muitos outros projetos para concluir e já desempenharam um papel importante na preparação do caminho de terra que dá acesso a esta aldeia serrana. “Agora queremos construir um centro médico na cidade, para que possam ter um centro de triagem”.
“São coisas como essa que fazem você perceber que é possível ter um negócio bem-sucedido, como fizemos com Dos Hombres, e ainda ser bons administradores do país e do povo”, diz Cranston.
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“Não é a maneira certa de fazer negócios, é a única”, diz Paul, cheio de entusiasmo. “Amamos muito esta comunidade. Temos orgulho de trazer o melhor de Oaxaca para o mundo. ”
À medida que nossa conversa chega ao fim, fica claro que Dos Hombres é mais do que apenas um negócio de Cranston e Paul – é uma prova de sua amizade duradoura e valores compartilhados.
Desde superar os obstáculos iniciais até causar um grande impacto na comunidade produtora de mezcal, sua jornada – da metanfetamina em Breaking Bad ao mezcal na vida real – tem sido uma espécie de montanha-russa. E parece que este é apenas o começo desta história.
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