é hora de participar de colheitas e festivais no velho continente

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Vários países têm colheitas destinadas a estrangeiros

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O outono na Europa, que apenas começou, é marcado pela colheita de diversas culturas e pelos festivais gastronómicos locais, com eventos a decorrer em todo o continente. Escolha um país e certamente haverá um festival de comida ou vinho entre os meses de setembro e novembro, muitos dos quais datam de séculos atrás.

Aproveite a colheita de trufas

Embora não haja limite para a colheita que se faz nesta época do ano, algumas merecem atenção especial. As trufas, cultivadas na Itália, Espanha, França e Croácia, são uma das formas mais luxuosas de saborear a comida de outono.

Prove o azeite fresco

As azeitonas são normalmente colhidas em outubro e novembro no sul da Europa, onde o clima é ameno e amadurecem rapidamente. Na França, isso geralmente acontece entre novembro e janeiro.

Visite qualquer aldeia produtora de azeitona e encontrará um local onde poderá ajudar na colheita e na prensa da azeitona, para depois provar o azeite fresco. Tapenades, produtos de beleza de azeitonas e, claro, as próprias azeitonas também estão disponíveis durante estes eventos, geralmente acompanhados de desfiles, concertos e outras celebrações.

Frutos do mar, queijo e muito mais

Muitas cidades celebram a temporada com festivais gastronômicos em geral, como o Erntedankfest de Viena, que celebra o retorno dos alimentos da primavera aos mercados, incluindo queijos da montanha, tortas de abóbora e sucos fermentados localmente.

No norte da Europa, o marisco é o foco dos ciclos gastronómicos de outono, com festivais de arenque na Finlândia, festivais de ostras em Inglaterra e Irlanda e famosos festivais de camarão em França.

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Festival da Cebola em Weimar e muitos outros

Para eventos mais exclusivos, os seguintes festivais de nicho atraem milhares de visitantes todos os anos, celebrando:

Cebolas em Weimar, Alemanha;
Arroz em ArlesFrança;
Salsichas de BudapesteHungria;
Chocolate em PerúgiaItália;
O Grove MariscoEspanha;
Comida negra em TallinnEstônia;
Café em AmsterdãHolanda;
Pimenta com EspeletteFrança;
Maçãs em DobeleLetónia;
Açafrão em ToledoEspanha;
Mel na CórsegaFrança.

Outra ótima maneira de aproveitar a colheita é morar perto de uma fazenda. Geralmente estão fora das grandes cidades e é para lá que as pessoas gostam de fugir. No final do dia levam sacos de maçãs, abóboras ou o que tiver na hora.

A maioria das fazendas se especializa em algumas culturas, mas as maiores podem ter mais opções de escolha em diferentes épocas do ano.

Festivais de vinho

Desde meados do verão (junho-setembro) até ao final do outono (Letse-Tsetoe), dependendo da região e do clima da época, a vindima realiza-se em todo o continente europeu.
Talvez o festival de bebidas mais famoso do mundo seja a Oktoberfest da Alemanha (realizada em setembro, em vez de outubro). Ao longo do mês, o país se diverte com cervejarias e barracas que surgem em cada cidade, oferecendo não só uma boa cerveja, mas também uma deliciosa comida local. Se você não usar roupas tradicionais para essas ocasiões, ficará deslocado.

Mas também não subestime a Alemanha pelo seu vinho. É surpreendente a quantidade de vinhedos que o país possui e, por serem menos visitados, costumam ser mais baratos do que algumas das variedades francesas ou italianas mais populares.

O Vale do Reno oferece muitas vinícolas, e a cidade de Boppard é imperdível nesta época do ano, com música ao vivo e fogos de artifício para marcar o festival da colheita. Portugal, outro país não tão importante pela sua cultura vitivinícola, possui o Vale do Douro, classificado como Património Mundial da UNESCO e uma das regiões vinícolas mais antigas do mundo, cultivada desde 1756.

Em Setembro e Outubro, voluntários são convidados a ajudar na colheita e esmagamento das uvas que darão origem ao famoso vinho do Porto. Na Espanha, La Rioja recebe um festival que começa no dia 21 de setembro e acontece há mais de 900 anos. Durante a semana, moradores e turistas pisam as uvas da maneira tradicional ao som de bandas ao vivo, touros e fogos de artifício.

O xerez de Jerez, produzido na região da Andaluzia, em Espanha, também é celebrado em setembro durante três semanas, com flamenco, desfiles, exposições, concertos, touradas e, claro, tapas e xerez.

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Festivais de vinho acontecem em toda a Europa

A França é talvez o país mais conhecido pelos seus festivais de vinho, o que não é surpreendente tendo em conta a vasta área que dispõe para cultivar as suas famosas uvas. Entre os muitos milhares de vinícolas que este poderoso enólogo tem para oferecer, algumas se destacam.

Saint-Émilion, Patrimônio Mundial, é um dos destinos mais populares para escolher, a menos de uma hora da região vinícola de Bordeaux. As vinhas de Saint-Émilion foram originalmente plantadas pelos romanos, mas foram os monges que as fizeram florescer.

Todo mês de setembro celebra-se a Noite do Património, quando membros da Jurade, associação vitivinícola, vestidos com longos casacos vermelhos e capas brancas, atravessam a aldeia e sobem à torre da igreja para anunciar a data da vindima desse ano.

No Vale do Marne, onde o champanhe domina, a cidade medieval de Château-Thierry oferece uma excelente introdução ao setor privado da produção de espumantes, com workshops, passeios pelas vinhas e degustações de mais de 30 combinações gastronômicas.

A propósito, o Dia Mundial do Champanhe é a quarta sexta-feira de outubro, uma ótima época para estar lá.

Até Paris tem um festival de colheita de vinho, realizado todo mês de outubro em Montmartre, onde ainda existe uma pequena vinícola no centro da cidade.

A cultura do vinho da Itália também dispensa apresentações. A Festa dell’Uva, em Impruneta, localidade do coração da região de Chianti Classico iniciada em 1926, é um dos eventos vínicos mais concorridos. Jogos de carros alegóricos, danças e performances são acompanhados de muito vinho e iguarias locais.

*Kathleen Peddicord é colaborador da Forbes USA. Ele escreve sobre mudança, vida e investimento no exterior.