é hora de comemorar a história do Champagne

Christian Petersen_Getty

Champagne é uma bebida mundial e um símbolo de celebração

O início das Olimpíadas de Paris viu a França cheia de festividades. Você pode contar com as pessoas que o atendem, principalmente em Champagne. Por que? Porque eles têm feito isso há séculos. Os vinhos sobreviventes do nordeste da França, incluindo a área que se tornaria conhecida como Champagne, foram produzidos já na época romana.

O primeiro rei da França, Clóvis, foi batizado em Reims por volta de 496 e teria carregado um barril Remois abençoado por um bispo, que teria permanecido seco até que o rei, o jovem, retornasse a Reims após várias batalhas vitoriosas.

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No século XIV, as técnicas de vinificação avançaram ao ponto de reis e príncipes desejarem este vinho. O vinho Remois foi uma das famosas bebidas servidas na coroação de Luís XIV, em 7 de junho de 1654. Mais tarde, o rei deu garrafas preciosas ao seu rival Carlos II de Inglaterra. Assim começou a tradição das coroações na Catedral de Reims, com jantar e vinho Remois, bem como a prática de oferecer o cobiçado vinho Remois a outros membros da família real e dignitários.

Os elogios foram tão grandes que os historiadores passaram a chamar o vinho Remois de “a bebida comum de reis e príncipes”. Quando os produtores de vinho descobriram a nova produção de vinho espumante no final dos anos 1700, o vinho Remois estava prestes a mudar de um vinho cobiçado para uma bebida espirituosa espumante mundial.

Claro que não aconteceu da noite para o dia e houve desafios pelo caminho, mas o champanhe acabou por se tornar o brinde da cidade e sinónimo da ideia de “festa”.
Assim como o champanhe e as festas têm uma longa história, o mesmo acontece com as bolhas e os jogos.

Spyridon Louis venceu a primeira maratona olímpica nos Jogos inaugurais em 1896. Alguns relatos sugerem que ele parou de beber quando perdeu o ritmo. Uma observação: isso não foi confirmado.

Mas parar durante a maratona olímpica para tomar uma bebida (até mesmo para vencer) não era perigoso. Como observa Katherine Alex Beaven, da AtlasObscura, os atletas do século 20 bebiam álcool, especialmente champanhe, semelhante às bebidas esportivas de hoje. Eles foram considerados geradores de uma explosão de energia por causa do alto teor de açúcar e do sabor doce.

Beaven relata: “Na corrida olímpica de 1908, pelo menos alguns corredores beberam álcool ou coquetéis de estricnina durante a corrida – incluindo os quatro primeiros colocados.”

Beber e maratonas não estão apenas nos livros de história. Até hoje existe uma maratona, que percorre a região vinícola de França, que homenageia este património. Le Marathon des Chateaux du Médoc é um percurso por cerca de 60 vinhedos, e o vinho é servido ao longo do percurso da corrida. Além disso: os corredores são incentivados a usar roupas confortáveis. Os organizadores observam: “Com mais de 90% dos competidores fantasiados, este evento é mais uma competição atlética”.

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Outra tradição que combina o Champagne com esportes e eventos ao redor do mundo? Estourar garrafas e borrifar vinho no palco depois de ganhar um título importante é uma visão familiar para muitos fãs de esportes e provavelmente acontecerá durante os Jogos (mesmo que não seja televisionado). De onde vem a tradição?

Os pilotos de Fórmula 1 Jo Siffert e Dan Gurney são responsáveis ​​por transformar o Champagne em uma forma ativa de celebração. Segundo a lenda, Siffert venceu a corrida de 24 horas de Le Mans em 1966. Ele foi presenteado com uma garrafa de champanhe, tradição que logo se tornaria comum. A garrafa, devido ao calor ou movimento acidental, soltou a rolha e lavou as pessoas próximas. Isso foi considerado perigoso. No entanto, quando os americanos venceram no ano seguinte, o piloto Dan Gurney deliberadamente balançou a garrafa e derramou seu companheiro de equipe, Carroll Shelby, e seus apoiadores, Henry Ford II e sua esposa. Foi assim que nasceu outra tradição.

O que acontecerá com as comemorações durante os Jogos Olímpicos de Verão de 2024 em Paris? Ninguém pode dizer ainda, mas é certo que haverá muito champanhe, espumante e celebrações.

* Elva Ramírez é colaborador da Forbes USA. Ele escreve sobre vinhos, destilados e suas histórias, do campo ao copo.

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