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Encontra em Marselha: bares, restaurantes e cafés
Marselha a cidade portuária mais antiga do França , coleta predicados. Delineada por uma costa de falésias brancas, banhada pelo Mar Mediterrâneo e sede de um importante cenário cultural, a capital da Provença também está crescendo como destino viciado em comida .
A culinária lá vai muito além dos pratos mediterrâneos. Afinal, não é só a típica sopa de peixe, caldo de carne viva a Marselha. A cidade reúne sabores de todo o mundo em estabelecimentos centenários com receitas de família, cafés hipster, restaurantes com paisagens cinematográficas nos calanques e portinhas que guardam confeitarias.
Pensando no ecletismo Marselha fizemos uma seleção de restaurantes, cafés e bares para explorar:
RESTAURANTES
Chez Michel
6 Rue des Catalans
Desde 1946, o Chez Michel serve o melhor caldo de carne de Marselha . A sopa chega à mesa em dois pratos: o primeiro só com caldo e o segundo, com peixe e batata. Ao entrar no restaurante, você encontra no balcão peixes frescos que servem para preparar as receitas. Além de caldo de carne também é possível comer peixe grelhado e com aiöli.
Tuba Clube
2 Bairro Alexandre Delabre
No sul de Marselha a aldeia de Les Goudes fica à beira do Parque Nacional Calanques onde as falésias acompanham a linha da enseada. É nesta região que Tuba Clube um hotel e restaurante inaugurado em 2020 que ganhou moda entre os Marselha após a pandemia. Das mesas do restaurante, a vista desafogada capta o azul do Mar Mediterrâneo e dos pequenos barcos de pescadores. O cardápio aposta em peixes e vegetais frescos e tem sorvete caseiro de sobremesa.
La Pérgola
13 Caminho da Pérgola
Ao norte da cidade, o litoral também possui calanques idílicos, como em Côte Bleue, onde o La Pérgola Em funcionamento desde 1958. Com mesas à beira-mar, o restaurante é muito frequentado do café da manhã ao jantar pelos moradores de Marselha e Aix também em Provença . O cardápio conta com opções de peixes grelhados, ostras e bacalhau com vinho, além de porções de Accras e panisses que são, respectivamente, bolinhos de bacalhau e de grão de bico.
IPON
Rua Lulli, 7
Especializado em culinária japonesa, o IPON é um pequeno restaurante em Porto Antigo o antigo porto de Marselha. À tarde, o restaurante serve omakassê com cinco pratos que mudam semanalmente. Também populares são o ramen, o tártaro de atum e a vitela com rabanete. O restaurante fica a uma quadra Ópera de Marselha com entrada a partir de 8€ para espetáculos.
Chez Étienne
Rua de Lorette, 43
Aberto desde 1943, o Chez Étienne é uma das pizzarias mais tradicionais do Marselha . Como não é possível fazer reservas, os turistas juntam-se aos frequentadores locais na fila para degustar discos caseiros com molho de tomate e queijo ou anchovas com azeitonas. Nas paredes, há fotografias de familiares e personalidades que frequentaram o espaço, como Morgan Freeman e Jean Reno.
CAFÉS
Profundo
15 Rue Glandèves
Em Profundo as xícaras são preparadas com grãos orgânicos ou de produção sustentável, torrados na hora. Há uma curadoria de revistas independentes sobre música, moda e gastronomia que podem ser lidas enquanto você saboreia um café com biscoitos e croissants.
Cecília Food Club
116 Corniche Kennedy
Com decoração inspirada na década de 1960, o Cecília Food Club recebeu o nome da avó da supermodelo Erin Wasson, que dirige o negócio. No cardápio, há petiscos para diversos momentos do dia, como brioches, iguarias veganas inspiradas na dieta de Erin e petiscos franceses preferidos – jambon-beurre com manteiga e presunto, e panela bagnat feito com atum, tomate e ovo.
Ah, Faon!
Rua Edmond Rostand, 2 e 6
Dos croissants à tarte de limão, nenhuma das iguarias servidas no Ah, Faon! contém manteiga, ovos, leite ou qualquer ingrediente de origem animal. O pastelaria é o primeiro de Marselha ter um menu totalmente vegano. Os itens utilizam farinha e açúcar orgânicos e os doces são preparados com frutas da estação de fornecedores locais.
Jornal
Rua Pavillon, 28
Quem passa na frente do Jornal em Porto Velho ver vitrines cheias de doces de Tunísia . O pastelaria É o melhor lugar para experimentar a limonada tradicional citronada (que usa o limão inteiro, em vez de apenas espremer o suco) e guloseimas como bolos recheados com tâmaras, donuts mergulhados em mel e biscoitos de amêndoa.
BARES
Livingston
5 Rue Crudère
O Livingston É um bar especializado em vinhos de laranja, apreciado pelos jovens. Ao som de música até altas horas da noite, as taças são acompanhadas por tapas: pizzetas, croquetes de cabrito com maionese chipotle, anchovas marinadas com cebola, tomates assados com molho picante e sardinhas grelhadas com molho teriyaki.
Apotek
2 Rua Consolat
Pintado em tons de rosa e azul, o pequeno bar de coquetéis Apotek Possui cardápio sazonal e bebidas com misturas inusitadas que incluem cenoura, manjericão e beterraba, além de plantas e frutas silvestres. Entre as exclusividades, o “péche cute” leva rum e pêssego, o “kafka”, bourbon e café (do café Profundo ) e “mekong”, gim e limão. Há também opções de bebidas não alcoólicas, chamadas de mocktails, como o “Provençal”, que mistura água tônica, lavanda, limão e pepino.
Café de l’Abbaye
3 Rue d’Endoume
O bar tem apenas 20 lugares no interior, mas a maior parte do público prefere sentar-se ao sol numa das mesas para beber mojitos ou taças de vinho enquanto observa as pessoas passarem. Porto Velho . O pequeno cardápio conta com petiscos e um prato do dia que não é fixo, exceto às sextas-feiras, quando é sempre servido aiöli uma receita à base de bacalhau com legumes e molho de azeite, alho e ovo. Nó Perfil do Instagram o Café de l’Abbaye divulga a programação de festas com DJs.
L’Academie de Billard
Rua Pavillon, 26
O centenário L’Academie de Billard é um dos locais favoritos dos fãs de sinuca. Atrás de uma porta discreta, os dois andares do lounge abrigam 20 mesas de sinuca e dois bares que ficam abertos até as duas da manhã.
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