A variedade gastronômica de Bariloche

Com uma grande variedade de estabelecimentos gastronômicos, Bariloche reúne restaurantes de alta gastronomia, churrascarias, fumódromos, casas de chá, pizzarias, cervejarias, chocolaterias e confeitarias. A produção local de frutos vermelhos permite-lhe saborear deliciosas compotas, doces e doçaria regional.

A culinária montanhosa de Bariloche é uma rica fusão de influências europeias e patagônicas. Desde a chegada dos primeiros imigrantes no início do século XX, a cidade desenvolveu uma cultura culinária diversificada.

Um exemplo do crescimento da atividade gastronômica na cidade é o evento

Bariloche à Carta,

que terá sua décima edição entre os dias 4 e 13 de outubro. Confira abaixo alguns produtos típicos

confira nosso guia completo de Bariloche

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Cordeiro patagônico:
Criado nos campos da região, o cordeiro possui carne tenra e suculenta, com sabor distinto que reflete a essência da estepe patagônica.

Truta patagônica:
As águas cristalinas dos lagos e rios da região proporcionam condições ideais para a produção de trutas de excelente qualidade. Apreciado pelo sabor delicado e textura macia, é preparado de diversas formas: assado, grelhado, defumado, entre outros.

Frutas vermelhas:
Bariloche é famosa por suas frutas vermelhas, como framboesas e amoras, cultivadas no clima fresco da região. São utilizados em diversas preparações, desde sobremesas e geleias até molhos para pratos principais.

Cogumelos selvagens:
As florestas de Bariloche são ricas em cogumelos silvestres, que acrescentam um sabor único e terroso a muitas receitas locais. Colhidos de forma sustentável, são utilizados em ensopados, molhos e acompanhamentos.

Chocolates e sorvetes artesanais:
Bariloche é conhecida como a capital do chocolate da Argentina, com inúmeros estabelecimentos que produzem chocolates e sorvetes artesanais de alta qualidade. Destacam-se pelas combinações inovadoras e pela utilização de ingredientes locais, como nozes e licores patagônicos.

+ Confira uma seleção das melhores chocolaterias de Bariloche

Cervejas artesanais:
a região é famosa por sua cerveja artesanal, feita com pura água patagônica e diversos ingredientes naturais. As cervejarias locais oferecem uma ampla variedade de estilos, desde cervejas leves e refrescantes até cervejas robustas e escuras.

A gastronomia local é enriquecida com pratos emblemáticos que refletem a rica tradição patagônica: goulash, fondue, carne de veado defumada e javali, ou pratos à base de truta fresca, têm o mesmo atrativo do delicioso cordeiro patagônico grelhado.